コリアンダー/パクチー

コリアンダー。パクチーの別名の方が有名ですね。

パクチー好きの為のパクチー専門料理店もあるくらいなのであの独特の香りに

引き寄せられてるのでしょうか。。

たくさんはいらないけれど、ちょこっとサラダやスープ、うどんなどに乗せるだけで

一気にタイやベトナムのアジアンな料理になるので時々使用しています。(^▽^)

 コリアンダー Coriandrum sativum
科名 セリ科
蒸留部位 種子
主な原産地 フランス、スロベニア
主な有効成分 モノテルペンアルコール:リナロール75% ゲラニオール コリアンドール
モノテルペン炭化水素:リモネン γテルピネン
治療特性 神経疲労
神経衰弱
関節炎
消化器系疾患
鼓腸(ガス)
腸寄生虫疾患
生殖器系疾患
冷えによるリウマチ
毒素排出
脾臓の強化
心:不安、イライラ、考えすぎる傾向、うつに自発性と情熱を与える
五行:木・火
禁忌事項 妊産婦

 

 

 

クレア自由が丘 情報

住所〒158-0083 東京都世田谷区奥沢2-8-9パールハイツⅢ202
予約完全予約制とさせていただいております。
電話080-9511-3007
定休日水曜日