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2020年08月7日
お盆期間も営業しております。(水曜定休日は除く)
暑さが厳しくなってきましたね。こまめな水分補給、熱中症、夏バテしないように体調管理をして楽しい夏をお過ごし下さい。
クレア自由が丘のブログ
冷えにスパイシーな刺激！
未分類
2020年07月24日
まだまだ梅雨が明けないこの時期、ジメジメに加え、突然気温が下がったり、
冷房による冷え、冷たいものの摂りすぎ、また服装は露出も多くなるため知らないうちに体も冷えてしまいます。
先日、料理研究家のクライアントさんからお茶をいただきました。
”サマハン”というスリランカのアーユルヴェーダティです。
スリランカの葛根湯みたいな飲み物で、冷えの症状があるときに摂るとよいとされています。
すべて天然素材。顆粒状になっていてお湯で溶いて飲みます。
中に入ってるハーブはなんと１４種類
＊ブラックペッパー
＊ジンジャー
＊クミン
＊コリアンダー
＊アジョワン
＊リコリス
と、ここまではわかる。。
＊シリテーク
＊ロングペッパー(ヒハツ)
＊イエローベリードナイトシェイド(ウェンドル)
＊ジャヴァガランガル(ナンキョウ/ガランガル)
＊ウイッシュヌクランティ
＊パッパーダガム
＊ファルスカルンンバ(ベニバル)
＊アダトダ
と、舌も噛みそうななんだかよくわからない名前がずらり。。
謎のハーブは調べてみたら
＊シリテーク・・・むくみ、咳、喘息、発熱
＊ロングペッパー(ヒハツ)・・・血行促進、抗菌
＊イエローベリードナイトシェイド(ウェンドル)・・・咳、嘔吐、粘液系の症状、喉の痛み
＊ジャヴァガランガル(ナンキョウ/ガランガル)・・・血行促進、鼻炎、整腸作用
＊ウイッシュヌクランティ・・・神経衰弱、うつ、認知症・記憶障害、鎮静、気管支炎の緩和、抗炎症、身体のバランスを整える
＊パッパーダガム・・・発熱、消化促進、肝臓を保護
＊ファルスカルンンバ(ベニバル)・・・抗酸化、抗菌、血流促進
＊アダトダ・・・去痰
やはり消化を助けて身体を温める作用のあるハーブが多いですね。
味はとーってもスパイシーだけどさわやかな香りもして、キビ糖が入っているのでほんのり甘く
飲みやすくおいしいです！
冷えたな、と思った時や喉が痛いなと思ったら飲むようにしています。
飲んだ瞬間からパーっと温まる気がします。
美味しかったのでサロンでも症状に合わせてお出ししてます。（＾＾）
赤しそ
未分類
2020年07月14日
少し前に赤しそでジュースを作りました。
何度かいただいたことはあり、おいしかったので自分でも作ろうと毎年思っているのですが
なかなか気持ちが・・・
と言い訳。
でもちょっと前に母が「赤しそ買っといたわよ～作りたいって言ってたわよね」と言われ(^^;)
作ってみるとこになりました。
まあ洗って、葉だけを水、砂糖と酢で煮るだけで、と～っても簡単なんですけど。
私は甜菜糖とリンゴ酢で作りました。
とっても簡単で美味しいです。
炭酸で割ったり、ゼリーにしたりしてみました。
とてもきれいな色なので、そうだ！手作りマスク(と言っても母と姉が(^^;)を染めてみよう！
と思い染めてみました。
出来上がりはきれいなピンクを想像してたのですが、なんと抹茶のような若草色になりました。
まあこれはこれでキレイです。(笑)
素材によって染の色が違うのも面白いです。 ※実際は奥のマスクも薄いきれいな若草色になりました。
赤しその葉は煮込むと緑に変わります。不思議です。
紫アスパラもゆでると緑になりますしね。
もう売ってないかな。簡単なのでまた作りたいと思います。
ちなみに、、、シソ科の精油には
＊ラベンダー、マジョラム、クラリセージ、パチュリ、ペパーミント、ローズマリー、バジル、メリッサなどなどがあります。
私見ですが、シソ科のハーブって芯の強い優等生タイプみたいなイメージがします。σ(-д-｀*)ﾌﾑ
