クレア自由が丘のブログ

く：クミン

アロマ , 日々のこと
2021年06月18日

クミン

好きなスパイスのひとつでよく活用します。

クミンシードはキャロットラぺ(人参のサラダ）に、クミンパウダーはお肉料理、ハンバーグや炒め物、煮込みに使います。

一振り入れただけでエキゾチック！

精油もありますがほとんど使用されないと思います。学名がなんかかわいいですね☆彡

クミン　Cuminum cyminum
科名 セリ科
蒸留部位 種子
主な原産地 インド、エジプト、ハンガリー
主な有効成分 アルデヒド類：クミンアルデヒド
モノテルペン炭化水素：γ-テルピネン、ℬ-ピネン、パラシメン
主要な適応症状 消化器系疾患
鼓腸(ガス）
食欲増進
鎮痛・鎮静
催眠
鎮痙連
リウマチ
便秘
こころ：無気力な時に
禁忌事項 皮膚を荒らす作用あり、原液はもちろん敏感肌、乳幼児、妊婦、授乳中の使用は避ける
光毒性あり。
疾患はある方は医師に相談

 

き:キャラウェイ

アロマ , 日々のこと
2021年06月14日

キャラウェイ

精油はありますが毒性が強いのでトリートメントでは使用しません。

がお料理にはよく使われています。石器時代から料理に使われてきたとか。(*_*)

ドイツのシュークルート(キャベツの酢漬け）やピクルスなどにも入っています。

見た目は以前紹介したアジョワンやクミンにも似ています。

 

キャラウェイ　Carum carvi
科名 セリ科
蒸留部位 種子
主な原産地 ヨーロッパ、西アジア
主な有効成分 ケトン類：ｄ-カルボン50％～
モノテルペン炭化水素：リモネン35％～
治療特性 粘液溶解作用
急性カタル
神経強壮
健胃
利尿
解毒
駆虫
駆風
食欲増進
肝機能強壮
こころ：情緒不安、安心感
エレメント：土・水
禁忌事項 皮膚を荒らす作用あり、原液はもちろん乳幼児、妊婦、授乳中、てんかん患者の使用は避ける
疾患はある方は医師に相談

 

今年も作ってみました

お知らせ , 日々のこと
2021年06月12日

赤しそが売っていたので今年も赤しそジュースを作りました。

かわいいピンク色、リンゴ酢でさっぱりと。

元気が出ます。(^^)

梅雨は来週あたりかな。

夏のように暑い毎日ですが体調にお気をつけて過ごしてくださいね。

 

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